W porównaniu z tradycyjnymi  cytryny z Sycylii są mniej kwaskowe – w smaku przypominają limonki. Alce Nero oferuje bezpośredni sok (nieskoncentrowany) z ekologicznych cytryn, pochodzących z pełnej słońca Sycylii. Zastosowanie: stanowi doskonały dodatek do herbaty, a także do marynat i sosów. Świetnie komponuje się z sorbetami oraz orzeźwiającymi napojami, służąc za jeden z bazowych skadników wielu oryginalnych, włoskich deserów, m.in. wyśmienitej Granity