Schär podzielił swój asortyment na grupy produktów – od mąki do łatwego przygotowywania potraw w domu aż po smakołyki przeznaczone do bezpośredniej konsumpcji, chcąc jednocześnie zachęcić do zapoznania się z szeroką gamą produktów, do której zaliczają się mąki, makarony, przekąski, słodkości.