Organiczny związek chemiczny z grupy aminokwasów biogennych. W przeciwieństwie do aminokwasów białkowych nie ma kwasowej grupy karboksylowej, lecz grupę sulfonową. Tauryna jest aminokwasem ważnym dla zdrowia i wyglądu. Chroni wątrobę, hamuje tycie i wzmacnia włosy. Jest też świetną odżywką dla sportowców, wspomaga mięśnie, dzięki niej pracują dłużej i wydajniej.

Wzór chemiczny: C2H7NO3S.
Numer CAS: 107-35-7.
Numer WE: 203-483-8.
Postać: krystaliczna.

Właściwości fizyczne i chemiczne:
Postać: ciało stałe.
Kolor: biały.
Zapach: bez zapachu.
Temperatura topnienia: 305,1 °C.
Gęstość: 1,73 g/cm³.