9.99

NATVITA Galgant mielony 40 g

Galgant (Alpinia lekarska) mielony jest jednym z ziół polecanych w diecie Świętej Hildegardy. Ta przyprawa nadaje się do potraw mięsnych (również wędzonych), azjatyckich i indyjskich. BIO z uprawy ekologicznej.

  • Opis
  • Opinie (0)

Product Description

DZIAŁANIE

  • Poprawia krążenie, trawienie, apetyt.
  • Posiada właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne
  • Olejki eteryczne zapobiegają wzrostowi bakterii chorobotwórczych oraz grzybków i wirusów w jelitach.

Alfreda Walkowska w swojej książce “Powrót do harmonii” podaje, że galgant wykazuje również właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne wykorzystywane przy chorobach reumatycznych i bólach neuralgicznych (np rwa kulszowa). Olejki eteryczne zapobiegają wzrostowi bakterii chorobotwórczych oraz grzybków i wirusów w jelitach.

ZASTOSOWANIE

Zalecane stosowanie wg św.Hildegardy:

Bóle serca, osłabienie, skurcze żołądka i jelit
1-3 szczypty proszku rozpuścić na języku, po 5 min wypić jeden kieliszek likierowy (20ml) wina pietruszkowego, w razie konieczności powtórzyć po 5 min.

Przykry zapach z ust, niestrawność, wzdęcie
2 szczypty galgantu i kopru włoskiego rozpuścić na języku.

Jako przyprawa
Regularnie dodawać sproszkowany galgant do wszelkich potraw, na chlebie; szczególnie smaczna i skuteczna jest mieszanka galgantu i miodu kwiatowego: 1 łyżeczkę galgantu zmieszać za 100g miodu (słabsza mieszanka do stosowania przez dzieci), lub trzy łyżki stołowe na 100g miodu (mocniejsza mieszanka do stosowania przez dorosłych).

  • Można jej używać do wołowiny, ryb, kartoflanki, zupy grochowej i fasolowej oraz tłustych sosów.
  • W celach zdrowotnych natomiast stosuje się nalewkę, której przyjmowanie zalecane jest w niestrawności, bólach żołądka i jako specyfik pobudzający apetyt i ułatwiający trawienie.
  • Wykorzystywany przy chorobach reumatycznych i bólach neuralgicznych (np rwa kulszowa).

PRZECIWWSKAZANIA I INTERAKCJE

Najczęściej łączy się go z imbirem i trawą cytrynową w zupach, oraz z pieprzem (białym lub cayenne) przy doprawianiu ryb, czerwonego mięsa i drobiu.

UWAGA! Galgant pobudza wydzielanie soków żołądkowych i to wyklucza jego stosowanie u osób z owrzodzeniem żołądka lub jelit.

W Europie galgant znany był od ponad tysiąca lat. W średniowieczu galgant stosowano jako afrodyzjak (choć w nadmiarze może wywołać halucynacje). “ Galgant jest bardzo ciepły, nie ma w sobie chłodu i działa leczniczo. Kto cierpi na bóle i komu zagraża osłabienie krążenia krwi, niech natychmiast zje wystarczającą ilość galgantu i mu się polepszy “ tak o nim pisała uznawana do dnia dzisiejszego za najznamienitszą niewiastę średniowiecza święta Hildegarda z Bingen. Polecała stosowanie galgantu zwłaszcza na wzmocnienie serca, poprawę krążenia, trawienia, apetyt.

Obecnie w Rosji używa się go do doprawiania octu oraz “nastojki”, jest też popularną przyprawą i lekarstwem na Litwie i w Estonii. Azjaci i Tatarzy dodają go do herbaty, natomiast w krajach arabskich korzeń jest wykorzystywany w piwowarstwie i winiarstwie do doprawiania trunków. Arabowie również mielą kłącza i używają proszek jako tabakę, w Indiach natomiast wchodzi on w skład curry, zaś olej wytłoczony z korzenia jest cenionym składnikiem perfum. Przede wszystkim jednak galgant jest jedną z podstawowych przypraw kuchni indonezyjskiej oraz południowo-wschodniej Azji, w szczególności tajskiej (gdzie znany jest jako “kha” i znajduje zastosowanie również jako środek na dolegliwości żołądkowe).

Masa netto: 40g

Opinie

There are no reviews yet, would you like to submit yours?