Product Description

EKOLOGICZNY

Czosnek niedźwiedzi

100g

Aromatyczne liście czosnku niedźwiedziego stanowią doskonałą przyprawę. Nadają wyrazu wielu potrawom. Jak podaje literatura zielarska czosnek niedźwiedzi pobudza apetyt, ma silne działanie bakteriobójcze, korzystnie działa na serce, zapobiega nowotworom złośliwym, miażdżycy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci.

Nadaje się doskonale do zup, sosów, sałatek, jako posypka do kanapek, zapiekanek itp.

Literatura poleca go jako środek na wiele dolegliwości.

Dawniej był stosowany w medycynie ludowej, a dzisiaj jest trochę zapomnianym zielem.

Czosnek niedźwiedzi pojawia się już w marcu. Posiada delikatne liście o kolorze jasnozielonym podobnym do konwalii. Charakteryzuje się aromatem czosnkowym pojawiającym się po potarciu liścia. Późną wiosną pojawiają się białe pędy kwiatostanów, które można spotkać głównie w lasach wilgotnych.

Najwięcej rośliny uprawia się w Chinach, ponieważ jest chińską przyprawą. W handlu operuje się głównie nasionami czosnku. Jest sprzedawany w sklepach z żywnością ekologiczną.

Czosnek niedźwiedzi zastosowanie lecznicze

Allium ursinum skutecznie poprawia krążenie oraz obniża poziom cholesterolu w organizmie. Bardzo ceniony jest w Niemczech z powodu walorów smakowych i zdrowotnych. Jest dodawany do sałatek, a także zup i kanapek. Z cebulek przygotowuje się nalewkę.

Allium ursinum zawiera enzymy i substancje czynne takie jak olejki eteryczne czy siarkę aktywną, które regulują skutecznie przemianę materii. Odtruwa organizm, dzięki enzymom zawartym w swoim składzie. Posiada witaminy A, C, E i selen, które niwelują w organizmie wolne rodniki powodujące wiele chorób m.in. nowotwory.

Polepsza krążenie krwi w obrębie serca i głowy, co jest skuteczne przy migrenach oraz w przypadku szumów usznych. Udowodniono naukowo, że czosnek niedźwiedzi zapobiega sklejaniu się płytek krwi, a także skutecznie rozrzedza krew i poprawia jej cyrkulację.

Duże znaczenie ma wysoki poziom żelaza w czosnku oraz jego przyswajalnych dla organizmu cech niwelujących zaburzenia żołądkowe i zaparcia. Czosnek niedźwiedzi jest bogaty w enzymy i aminokwasy, a także związki o działaniu antybiotycznym.

Czosnek niedźwiedzi właściwości

Obniża ciśnienie krwi oraz działa odtruwająco na organizm. Jest idealnym zielem działającym na nasza odporność głownie po kuracjach antybiotykami. Skutecznie leczy drożdżaka układu pokarmowego –Candida albicans. Susze czosnku niedźwiedziego są skuteczne, a co więcej, nie posiadają czosnkowego aromatu, więc spożywający je nie jest toksyczny dla otoczenia.

Czosnek niedźwiedzi likwiduje przeziębienia, jest cennym źródłem alliny i allicyny oraz skutecznie zaspokaja dzienne zapotrzebowanie na selen, błonnik, witaminę B i C. Ma identyczne właściwości zdrowotne jak zwykły czosnek, ale charakteryzuje się delikatniejszym i łagodniejszym smakiem.

Liście czosnku zapobiegają miażdżycy i obniżają podwyższone ciśnienie.

Ponadto allium ursinum dba o kondycję żył i tętnic. Kanapka z czosnkiem niedźwiedzim jest idealna na kaszel i przeziębienie, ponieważ zawarte w nim substancje lotne skutecznie rozrzedzają wydzielinę na oskrzelach. Jest nazywany naturalnym antybiotykiem, który zwalcza wirusy.