To niezastąpiona i cenna przyprawa w kuchni Hildegardy. Bertram ma łagodno-ostry smak i można go dodawać do niemal wszystkich potraw. Odpowiada za przyswajanie witamin i składników odżywczych z pożywienia. Wzmacnia i chroni przed toksynami i substancjami szkodliwymi znajdującymi się w jedzeniu. Oczyszcza jelita z resztek pokarmu. Dzięki regularnemu spożywaniu bertramu możemy wspomóc nasz system nerwowy, wzmocnić pogodę ducha i poprawić nastrój.