WITAMINA B1

WITAMINA B1

WITAMINA B1 Witamina B1 (tiamina) jest witaminą rozpuszczalną w wodzie. Jest niezbędnym koenzymem, który odgrywa ważną rolę w metabolizmie energetycznym. Najwyższa zawartość tiaminy w pożywieniu występuje w mięsie wieprzowym i jego przetworach, a wśród produktów pochodzenia roślinnego w kaszy i nasionach roślin strączkowych. Dzienne zapotrzebowanie u dorosłego człowieka wynosi 1,1-1,3mg. Największe ilości tiaminy gromadzone są w sercu, wątrobie, mózgu i nerkach. W diecie pozbawionej witaminy B1 zapasy ustrojowe mogą być wykorzystane w ciągu 2 tygodni a nawet szybciej. Tiamina jest Więcej...