ANYŻ GWIAŹDZISTY

Ojczyzną anyżu jest Bliski Wschód, Egipt i rejon Morza Śródziemnego. Roślinę tę od czasów starożytnych wykorzystuje się w kuchni i medycynie ludowej. Niektóre źródła podają, że właściwości anyżu znano już w Egipcie, półtora tysiąca lat przed naszą erą. Roślinę tę cenili także Grecy, Rzymianie, Inkowie i Chińczycy.

Anyż gwiaździsty inaczej badian jest sporym drzewem, które rośnie w krajach orientalnych. Wysokość drzewa anyżowego dochodzi do ośmiu metrów. Liście są szerokie i jasnozielone. Anyż kwitnie biało-żółtym lub biało-zielonym kwieciem. Nazwa rośliny bierze się stąd, że jej owoce przypominają gwiazdy. Zbiera się je na chwilę, zanim zdążą całkowicie dojrzeć, po czym poddaje sie je suszeniu. Wysuszone gwiazdy anyżu można kupować w całości lub zmielone na proszek.

Lecznicze właściwości anyżu gwiaździstego:

Anyż gwiaździsty i jego właściwości lecznicze są powszechnie znane.

• Uważa się, że anyż gwiazdkowaty działa rozkurczowo.

• Wiele wskazuje na to, że substancje zawarte w owocach tej rośliny, mają korzystny wpływ na trawienie i układ pokarmowy.

• Gwiazdy anyżu pomocniczo stosuje się w infekcjach, gdyż obecne w nich związki wykazują działanie antybakteryjne.

• Znane są także przeciwgrzybicze właściwości tej rośliny.

• Anyż gwiazdkowaty działa też moczopędnie, czym wspomaga usuwanie z organizmu zbędnych i szkodliwych toksyn.

• Owoce anyżu gwiaździstego korzystnie wpływają na apetyt i laktację.

• Łagodzi kaszel suchy, chrypkę i utratę głosu.

• Eliminuje nudności i wzdęcia, także u małych dzieci.

• Stosowane bezpośrednio na skórę, spirytusowe, rozcieńczone roztwory z anyżu gwiazdkowatego, odstraszają komary i kleszcze.

• Zastosowanie anyżu gwiazdkowego , obejmuje także wspomaganie leczenia kolki i dolegliwości reumatycznych.

• Stosuje się go również, jako niezastąpiony dodatek do ziołowych herbat leczniczych.

Najstarsze wzmianki o anyżu pochodzą z egipskiego papirusu Ebersa (1500 r.p.n.e.). W Polsce uprawiany jest od średniowiecza, kiedy został sprowadzony przez benedyktynów.